Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihr Messerset wieder messerscharf zu machen? Das schärfste Ergebnis erzielt man wirklich mit Schleifsteinen. Welchen Schleifstein Sie benötigen, hängt von der Schärfe des Messers ab. Denn je stumpfer das Messer, desto gröber muss der Schleifstein sein bzw. desto geringer ist die Körnung. Auch die Stahlsorte bestimmt den Stein: Bei den härteren Stahlsorten benötigt man einen gröberen Stein, um Material abtragen zu können.

Der Blackwell-Schleifstein mit einer Körnung von 400/1000 eignet sich daher perfekt für stumpfe und beschädigte Messer. Beginnen Sie mit der Körnung 400, um die Messerkante wieder in Form zu bringen oder Grate zu entfernen. Ein Schleifstein mit grober Körnung trägt schnell und effizient viel Material ab. Drehen Sie dann den Schleifstein um, um Ihr Messer mit der Körnung 1000 weiter zu schärfen. Anschließend können Sie den Blackwell-Schleifstein mit einer Körnung von 3000/5000 verwenden, um Ihre Messer messerscharf zu polieren.